三月三荠菜煮鸡蛋的做法窍门（三月三吃荠菜煮鸡蛋的功效）

大家好，我是华夏智能网的小编小智，三月三荠菜煮鸡蛋的做法窍门，三月三吃荠菜煮鸡蛋的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、“三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗。

2、地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

3、鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。

4、这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处。

5、又因荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。

6、但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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