纯奶和酸奶哪个好消化点(纯奶和酸奶哪个好)

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导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。纯奶和酸奶哪个好消化点,纯奶和酸奶哪个好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、你好!比较

大家好,小问来为大家解答以上问题。纯奶和酸奶哪个好消化点,纯奶和酸奶哪个好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、你好!比较酸奶和鲜奶要从二个方面来比较, 一是营养价值, 二是营养成分。

2、从营养价值方面来对比的话,结论是:营养价值鲜奶最高!营养成分酸奶要高!最终结论是: 鲜奶的营养价值要高于酸奶!下面,我就一系列要素的对比,来看看,为何说鲜奶要好于酸奶。

3、一:酸奶与鲜奶对比: 鲜奶:鲜牛奶中含有很多人体所需的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对人的发育和代谢调节都起着很大的作用。

4、而其所特有的乳糖对于人体又具有重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对于人的智力发育尤其重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。

5、 酸奶:由于酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。

6、但有一点我们必须弄清———那就是,酸奶的营养价值很高,但是酸奶饮料却并非如此。

7、因为酸奶饮料只是饮料的一种,而不再是牛奶,其营养成分也只有酸奶的1/3。

8、二: 酸奶和鲜奶在营养素含量方面的对比: 鲜奶:(牛奶)热量 (500千卡)蛋白质 (00克)脂肪 (20克)碳水化合物 (40克)维生素A (200微克)硫胺素 (0.03毫克)核黄素 (0.14毫克)尼克酸 (0.10毫克)维生素C (00毫克)维生素E (0.21毫克)钙 (1000毫克)磷 (700毫克)钠 (320毫克)镁 (100毫克)铁 (0.30毫克)锌 (0.42毫克)硒 (94微克)铜 (0.02毫克)锰 (0.03毫克)钾 (1000毫克)胆固醇 (100毫克) 酸奶:热量 (700千卡)蛋白质 (50克)脂肪 (70克)碳水化合物 (30克)维生素A (200微克)硫胺素 (0.03毫克)核黄素 (0.15毫克)尼克酸 (0.20毫克)维生素C (00毫克)维生素E (0.12毫克)钙 (1100毫克)磷 (800毫克)钠 (380毫克)镁 (100毫克)铁 (0.40毫克)锌 (0.53毫克)硒 (71微克)铜 (0.03毫克)锰 (0.02毫克)钾 (150.00毫克)胆固醇 (15三: 对比结果:从营养素含量的对比中可以看出:鲜奶和酸奶大致相同。

9、 酸奶的热量(72千卡)要高于鲜奶的热量(54千卡)。

10、 而酸奶的蛋白质(00克)要高于酸奶的蛋白质(50克)。

11、四: 为何说在营养素数值几乎均等的情况下仍然是鲜奶要高于酸奶?原因如下:从营养素含量表上看出,鲜奶的蛋白质含量(00克)要高于酸奶蛋白质含量(50克)。

12、那么,酸奶的缺少的那0.50克恰恰是输给鲜奶的原因。

13、下面我详细的说一下,为何蛋白质如此的重要:蛋白质是人体的必须营养素。

14、蛋白质是生命活动中头等重要物质。

15、蛋白质是细胞组分中含量最为丰富、功能最多的高分子物质,在生命活动过程中起着各种生命功能执行者的作用,几乎没有一种生命活动能离开蛋白质,多以没有蛋白质就没有生命。

16、构成蛋白质的基本单位是氨基酸。

17、氨基酸有20种以上,包括:甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、酪氨酸、赖氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等而鲜奶中包括有人体生长发育所需的全部氨基酸!!!!消化率可高达98%,这是其他食物无法比拟的!最终,判断一种食品是否具有价值,是看营养价值而非营养成分。

18、因此,鲜奶要好于酸奶。

19、鲜奶被认为是人类食品中最接近于完美的食品。

20、谢谢!!。

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