冰糖葫芦怎么熬糖浆才脆（冰糖葫芦怎么熬糖）

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1、亲，冰糖葫芦熬糖方法:

2、1.准备好锅灶，常用铜制锅熬制，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用

3、2.把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。也就是说放两份水，放一份白砂糖。

4、3.糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化

5、4.开始大火加热，使水温要快速升高，为的是使糖溶解在水中。这一过程不要太慢，此时可见糖粒慢慢变小直至消失，完全成为糖的溶液。

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