导读 当你在杂货店，仔细阅读早餐货架上的燕麦片时，你通常会选择什么类型的燕麦?有三个主要品种：钢切燕麦、轧制燕麦和速食燕麦。但是，一个比
当你在杂货店，仔细阅读早餐货架上的燕麦片时，你通常会选择什么类型的燕麦?有三个主要品种：钢切燕麦、轧制燕麦和速食燕麦。但是，一个比另外两个更健康吗?
根据全谷物委员会的说法，钢切燕麦是由全燕麦粒制成的，也就是谷粒。燕麦碎粒是来自收获燕麦的产品。去壳后，用锋利的金属刀片将它们切成两到三块，制成钢切燕麦。这种类型的燕麦通常是最有饱腹感的，因为它们是同类燕麦中加工最少的，而且通常需要更长的时间来消化。
出于这个原因，它们的升糖指数低于燕麦片或速食燕麦，这意味着它们不会导致您的血糖水平迅速升高。
燕麦片也称为老式燕麦，是将燕麦碎粒蒸熟然后卷成薄片制成的。正如委员会所说，“这个过程可以稳定燕麦中的健康油脂，因此它们可以保持更长时间的新鲜，并通过创造更大的表面积帮助燕麦更快地烹饪。”
什么是速食燕麦?
速食燕麦，或速溶燕麦，只是经过额外加工的燕麦片，使它们煮得更快。你会注意到这些燕麦在微波炉中只需要一两分钟就可以准备好，而且通常是糊状的。这是因为它们要么蒸得更久，要么比传统的燕麦卷更薄。
这些是加工最多的燕麦，通常预先包装有调味剂和添加糖。但就其本身而言，它们可以制作纤维状、营养丰富的早餐。
总而言之，每种燕麦都具有相同的营养成分，但是，由于它们的加工水平，选择一碗钢切燕麦而不是轧制燕麦，您会感觉更饱。
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