猫肉的做法大全视频(猫肉的做法)

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大家好,我是华夏智能网的小编小智,猫肉的做法大全视频,猫肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、生烩老猫的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,生烩老猫是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,生烩老猫以猫肉 为主要材料,烹饪以烩菜为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看,相信您一定会成功! 菜系及功效:粤菜 工艺:烩 生烩老猫的制作材料: 主料:猫肉1500克,鸡900克 辅料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)75克,淀粉(蚕豆)35克 调料:陈皮20克,姜25克,盐20克,味精4克,冰糖15克,酱油30克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油100克 生烩老猫的特色: 清甜可口,营养丰富。

2、 生烩老猫的做法: 1. 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7 分钟,取出切丝; 2. 鸡宰杀治净,煺毛,去内衣,洗净,用刀从鸡翅膀开始下刀,徐徐把肉割下,剔去鸡腿骨,再把鸡肉连皮切丝,用碗盛起; 3. 在与猫肉同烩前5 分钟,鸡肉内放入酱油,再加干淀粉拌匀,稍腌一下; 4. 将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝; 5. 柠檬叶消毒后切细丝,待用; 6. 旺火烧热炒锅,放入油烧至微沸,把猫肉丝放入,泡油5 分钟,用笊篱捞起; 7. 余油倒出,把锅放回炉上,再放入猫肉,烹黄酒,加入冰糖和适量的水,以慢火焖2 小时; 8. 再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入,再焖7 分钟,用湿淀粉勾芡上碟,撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成。

3、 生烩老猫的制作要诀: 1. 此菜选用的是饲养4 年以上的退毛老猫1 只; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。

4、 健康提示 广东有“老猫嫩狗”之谚,食猫以老为佳,视作秋冬滋补品。

5、 食物相克 猫肉:猫肉不能与藜芦同食。

6、 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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